C'est l'histoire de chèvres devenues particulièrement agiles et vives après avoir mangé les feuilles et les baies d'une plante, et de leur berger, Kaldi, qui porta le fruit magique dans un couvent tout proche. Les moines en firent une boisson chaude et amère. Ils se rendirent compte que plus ils en buvaient, plus la veillée de prières leur semblait facile.